- Нина Фирсова
Ягодный чиа джем (vegan)
А вы знаете, что с помощью семян чиа можно приготовить джем?!
Вау!
Я решила приготовить на пробу совсем немного и теперь я только грущу, что сезон летних ягод позади))
Причем есть несколько версий. Я привожу рецепт самого быстрого сырого варианта из малины. В малине есть косточки и с хрустящими чиа получается отлично, но хранится такой джем можно не более недели.
Также можно готовить джем из других ягод, из замороженных ягод, из фруктов.
Предлагаю попробовать в тех же пропорциях (сироп, ягоды/фрукты и чиа), но затем прокипятите джем 10 минут. Остудите и налейте в чистую баночку. Так храниться варенье будет дольше!
Хотела еще раз сказать спасибо тем, кто пользуется моим кодом со скидкой на Iherb (QZL835 ). Спасибо-спасибо, ребят!

Ингредиенты:
1 ст ягод малины
1 ст. л. сиропа топинамбура
1 ст. л. семян чиа
Приготовление:
Ягоды помыть, перебрать.
Промять вилкой, чтоб получилось жидкое пюре.
Добавить чиа и сироп, хорошо перемешать и сложить в баночку.
Хранить в холодильнике несколько дней.
Я добавляю такой джем в утреннюю кашу, мороженое или другие десерты.
Если вы будете использовать фруктовую гладкую текстуру пюре, то семена чиа можно предварительно размолоть в кофемолке.
Плюс для более долгого хранения, как я уже говорила, джем можно прокипятить.
Храните в холодильнике и в плотно закрытой банке.
Это так просто! И ваша каша уже никогда не будет скучной)

Приятного аппетита!