• Нина Фирсова

Шоколадный кешьюкейк ( vegan)

Вам понравились пошаговые рецепты, так что пожалуйста еще один!

Это очень подробный рецепт веганского чизкейка или кешьюкейк иными словами.

Очень рекомендую вам его приготовить. Готовый можно порционно нарезать и хранить в морозилке, так у вас всегда будет дома десерт. Достаточно его просто разморозить, пока закипает чайник)


Спасибо тем, кто пользуется моим кодом со скидкой на Iherb ( QZL835 ). Спасибо-спасибо, ребят!


Ингредиенты:

(для краста)

1 ст. сырого фундука

щепотка соли

1 ст. л. кокосового масла (комнатной температуры)

1 ст. л. сиропа топинамбура


(для второго и третьего слоя)

280 г (2 ст.) сырого кешью

20 фиников

135 мл (1/2 ст.) орехового молока (у меня фундучное)

3 ст. л. кокосового масла (комнатной температуры)

щепотка соли

2 ст. л. сырого какао



Приготовление:


Кешью предварительно замочить в холодной воде, минимум на 4 часа.

Финики замочить в горячей воде на 20 минут.

Я использовала прямоугольную форму для хлеба, вы можете взять и квадратную форму, и небольшую круглую. Застилаем форму пищевой пленкой.

В кухонном комбайне или мощном блендере размолоть ингредиенты для нижнего слоя - краста.

Должна получиться ореховая крошка. Высыпаем ее в форму, разравниваем и убираем в морозилку.

Тем временем займемся верхними слоями. Для этого взбейте в блендере разбухшие кешью, промытые финики без косточек, ореховое молоко, кокосовое масло и соль. Должна получиться гладкая масса. Выложите 2/3 этой массы вторым слоем на схватившийся первый.

Разровняйте и уберите в морозильную камеру.

В блендере, в оставшийся кешью крем, добавьте какао и еще раз перемешайте.

Когда второй слой кешьюкейка застынет, выложите третий шоколадный слой.

Постарайтесь, чтобы слои не перемешивались.

Разровняв, уберите в морозильник, желательно на ночь.

Готовый кешьюкейк нарежьте прям холодным, а перед подачей оставьте при комнатной температуре на 20 минут.


Приятного аппетита!


Просмотров: 433