Шоколадно-ореховые слайсы (Raw Vegan)

Максимально простой рецепт сырого десерта с финиковой помадкой, кокосовым крастом и привкусом шоколада и орехов.

Не забывайте его перед подачей подержать при комнатной температуре. И тогда десерт будет нежный и тягучий с очень вкусным нижним слоем – кокосовой халвой.

После этого десерта пока не хочется изобретать чего-то нового, хочется повторять этот или ждать нового осеннего урожая орехов.

Обязательно пишите, как вам этот десерт)

Ингедиенты:

(первый слой)

50 г кокосовой муки (можно перемолоть в муку кокосовую стружку)

50 г овсяной муки

1 ст. л. кокосового масла

3 ст. л. сиропа топинамбура

(второй слой)

100 г орехов (у меня кешью, грецкие и миндаль)

20 шт фиников

80 г орехового или кунжутного урбеча

1 ст. л. кокосового масла

1 ст. л. сырого какао

Приготовление:

Смешать ингредиенты для первого слоя. Очень хорошо перемешать до однородной маслянистой консистенции. Выложить в форму, застеленную пищевой пленкой. Разровнять и убрать в морозилку.

Займемся вторым слоем. Финики замочить в теплой воде на 15 минут. Затем промыть, обсушить. С помощью блендера приготовить помадку из фиников, масла и какао.

Орехи крупно нарубить. При желании можно прогреть на сухой сковороде. Будет еще вкуснее.

Соединить орехи, финиковую помадку и урбеч. Перемешать. Выложить вторым слоем и отправить в морозилку минимум на 6 часов.

Готовый десерт нарезать на порционные кубики.

Перед подачей не забывайте размораживать!

Приятного аппетита!