
Нина Фирсова
Шоколадно-ореховые слайсы (Raw Vegan)
Максимально простой рецепт сырого десерта с финиковой помадкой, кокосовым крастом и привкусом шоколада и орехов.
Не забывайте его перед подачей подержать при комнатной температуре. И тогда десерт будет нежный и тягучий с очень вкусным нижним слоем – кокосовой халвой.
После этого десерта пока не хочется изобретать чего-то нового, хочется повторять этот или ждать нового осеннего урожая орехов.
Обязательно пишите, как вам этот десерт)

Ингедиенты:
(первый слой)
50 г кокосовой муки (можно перемолоть в муку кокосовую стружку)
50 г овсяной муки
1 ст. л. кокосового масла
3 ст. л. сиропа топинамбура
(второй слой)
100 г орехов (у меня кешью, грецкие и миндаль)
20 шт фиников
80 г орехового или кунжутного урбеча
1 ст. л. кокосового масла
1 ст. л. сырого какао

Приготовление:
Смешать ингредиенты для первого слоя. Очень хорошо перемешать до однородной маслянистой консистенции. Выложить в форму, застеленную пищевой пленкой. Разровнять и убрать в морозилку.
Займемся вторым слоем. Финики замочить в теплой воде на 15 минут. Затем промыть, обсушить. С помощью блендера приготовить помадку из фиников, масла и какао.
Орехи крупно нарубить. При желании можно прогреть на сухой сковороде. Будет еще вкуснее.
Соединить орехи, финиковую помадку и урбеч. Перемешать. Выложить вторым слоем и отправить в морозилку минимум на 6 часов.
Готовый десерт нарезать на порционные кубики.
Перед подачей не забывайте размораживать!

Приятного аппетита!