• Нина Фирсова

Французские тосты с карамелизированной грушей (vegan)


Любили в детстве сладкий хлеб!) Это когда кусочки хлеба окунаются в сладкую яично-молочную смесь, обжариваются и ставятся на стол под шапкой сахарной пудры. Было такое? Теперь мы знаем, что это французские тосты и страшно вредно в больших дозах))

У меня веганская версия тостов. И, когда только вы начнете делать для них молочную смесь, запах будет, как в детстве. Пищевые дрожжи с сиропом и нутовой мукой делают все волшебство. А карамелизированная груша придаст настроения завтрака выходного дня!


Мой код со скидкой на Iherb QZL835 . Спасибо-спасибо, ребят!



Ингредиенты:

(на 6 маленьких тостов)

хороший светлый хлеб (желательно, которому пару дней)

100-150 мл растительного молока (овсяное)

1 ст. л. пищевых дрожжей

1 ст. л. нутовой муки

2 ст. л. сиропа топинамбура

щепотка соли

1/2 ч. л. корицы

щепотка мускатного ореха

рафинированное кокосовое масло (для жарки)


(для карамелизированной груши)

2 средних груши

1 ст. л. кокосового масла

2 ст. л. кокосового сахара

150 мл воды

1 ст. л. лимонного сока



Приготовление:

Начнем с тостов.

Хлеб нарежьте на порционные дольки.

Смешайте дрожжи, нутовую муку и специи. Добавьте сироп и постепенно вливайте молоко, помешивая. Хорошо соедините все ингредиенты.

Нагрейте сковороду и смажьте ее маслом для жарки, совсем немного.

Окунайте каждый кусочек хлеба со всех сторон в молочную смесь и выкладывайте на раскаленную сковороду. Подрумяньте тосты с двух сторон. Готово!

Мы добавляем немного подсластителя, при условии, что будем подавать со сладким топпингом. Если вы не будете готовить груши к тостам, то советую подавать их, сбрызнув сиропом или добавить немного домашнего варенья, например, чиа джем!

Готовим груши. Я советую выбирать твердые сочные плоды. Нарежьте груши слайсами толщиной в 1/2 см, удалив сердцевинку.

На сковороде прогрейте сахар, масло и сок лимона. Грейте, пока не получится карамель, помешивая и не допуская горения. Аккуратно добавьте в сковороду воду и дождитесь, когда она закипит. Дальше выложите груши. Я жарила их 7 минут на одной стороне и 5 минут со второй. Дольки должны стать румяными, равномерно золотыми, а вода постепенно выкипать.

Готовые груши снять с огня и достав из сковороды, остудить.

Попробуйте Французские тосты с грушей, это просто удивительно вкусно и ни одного продукта животного происхождения!


Приятного аппетита!


Просмотров: 123