Торт сникерс (Raw Vegan)

Этим сырым тортиком я не пытаюсь повторить вкус классического батончика! Просто в нем арахис, карамель и шоколад, конечно его должно звать Сникерсом!

Попробуйте, сладкоежки! Просто попробуйте)

Ингедиенты:

(краст)

70 г овсяной муки

70 г кокосовой муки

1 ст. л. сиропа топинамбура

2 ст. л. меда

2 ст. л. кокосового масла

(карамель)

200 г сырого арахиса

40 фиников

110 г кунжутного урбеча или тахини

40 г кокосового масла

(шоколад)

2 ст. л. сырого какао

2 ст. л. кокосового масла

1 ч. л. крупной гималайской розовой соли

Приготовление:

Готовим краст. Я люблю нижний слой потолще, но режется такой хуже. Если любите потоньше, то ингредиентов ровно вполовину меньше.

Соединить муку с подсластителями и маслом. Хорошо перемешать.

Дно круглой разъемной формы застелить пищевой пленкой. Выложить тесто, разровнять и утрамбовать. Убрать в морозилку.

Готовим карамель. Арахис прогреть на сухой сковороде до легкого румянца. Остудить и почистить.

Финики измельчить в пюре.

Соединить арахис, урбеч, финиковое пюре и кокосовое масло. Перемешать. Выложить вторым слоем в нашу форму. Убрать обратно в морозильную камеру.

Приготовить шоколад. Торт и без того достаточно сладок, так что дополнительно не подслащиваем.

Соль немного измельчить, но не совсем в пудру.

Полить торт шоколадом при помощи вилки или венчика, чтобы было не полное залитие, а будто полосочки или брызги. Посыпать солью.

Готовый торт отправить в морозилку на несколько часов.

Перед подачей оставить торт на 20-30 минут при комнатной температуре.

Приятного аппетита!