
Нина Фирсова
Торт сникерс (Raw Vegan)
Обновлено: 2 июл. 2018 г.
Этим сырым тортиком я не пытаюсь повторить вкус классического батончика! Просто в нем арахис, карамель и шоколад, конечно его должно звать Сникерсом!
Попробуйте, сладкоежки! Просто попробуйте)

Ингедиенты:
(краст)
70 г овсяной муки
70 г кокосовой муки
1 ст. л. сиропа топинамбура
2 ст. л. меда
2 ст. л. кокосового масла
(карамель)
200 г сырого арахиса
40 фиников
110 г кунжутного урбеча или тахини
40 г кокосового масла
(шоколад)
2 ст. л. сырого какао
2 ст. л. кокосового масла
1 ч. л. крупной гималайской розовой соли

Приготовление:
Готовим краст. Я люблю нижний слой потолще, но режется такой хуже. Если любите потоньше, то ингредиентов ровно вполовину меньше.
Соединить муку с подсластителями и маслом. Хорошо перемешать.
Дно круглой разъемной формы застелить пищевой пленкой. Выложить тесто, разровнять и утрамбовать. Убрать в морозилку.
Готовим карамель. Арахис прогреть на сухой сковороде до легкого румянца. Остудить и почистить.
Финики измельчить в пюре.
Соединить арахис, урбеч, финиковое пюре и кокосовое масло. Перемешать. Выложить вторым слоем в нашу форму. Убрать обратно в морозильную камеру.
Приготовить шоколад. Торт и без того достаточно сладок, так что дополнительно не подслащиваем.
Соль немного измельчить, но не совсем в пудру.
Полить торт шоколадом при помощи вилки или венчика, чтобы было не полное залитие, а будто полосочки или брызги. Посыпать солью.
Готовый торт отправить в морозилку на несколько часов.
Перед подачей оставить торт на 20-30 минут при комнатной температуре.

Приятного аппетита!