
Нина Фирсова
Тефтельки из чечевицы и маша (vegan)
Вкусные тефтельки для сытного боула с овощами и тахини заправкой. Много белка, легкое приготовление, что еще надо.
Я запекаю котлетки в духовке, но если хотите вариант посочнее, обжаривайте на сковороде до золотистого цвета.
Мой код со скидкой на Iherb QZL835 . Спасибо-спасибо, ребят, что пользуетесь!

Ингредиенты:
200 г маша
200 г зеленой чечевицы
1 крупная морковь
1 большая луковица
1 см корня имбиря
0,5 ч. л. кумина
1 ч. л. порошка карри
2 ст. л. нутовой муки

Приготовление:
Отварите чечевицу и маш до готовности. Остудите.
Обжарьте лук, нарезанный кубиками, на оливковом масле до прозрачности. Добавьте натертую морковь и натертый имбирь. Тушите несколько минут на медленном огне под крышкой. В конце добавьте к овощам специи. Снимите с огня и остудите.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Противень застелите пергаментной бумагой.
Маш и чечевицу разомните вилкой. Добавьте овощи и муку.Хорошо перемешайте.
Мокрыми руками скатайте шарики и выложите на противень. Чтобы диаметр котлеток был одинаковым, можно воспользоваться ложкой для мороженого.
Запекайте тефтели 25 минут. Желательно перевернуть их в середине приготовления.
Подавайте тефтели с салатом, пастой или в пите с овощами и соусом.

Приятного аппетита!