Теплый салат с запеченными тыквой и нутом с горчично-медовой заправкой.

Замечательный несложный салат. Рецепт отлично подойдет на обед. А если заранее заготовить нут и тыкву, то приготовить блюдо можно за 5 минут.

Ингредиенты:

1 средняя тыква Баттернат

200 г. отварного нута

4 ст. л. оливкового масла

6-8 веточек тимьяна

1 ч. л. кориандра

150-200 г. листьев салата

(для заправки)

2 ч. л. меда

2 ч. л. зернистой горчицы

3 ст. л. оливкового масла

Приготовление:

Вареный нут выложить в форму для запекания, сбрызнуть оливковым маслом, добавить кориандр. Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Чем дольше, тем более хрустящий нут получится.

Тыкву почистить, удалить семечки, порезать полукольцами толщиной в 0,5 см.

Выложить слайсы тыквы на противень. Сбрызнуть оливковым маслом, добавить тимьян, и соль по вкусу. Запекать 20 минут при 180 градусах.

Немного остудить готовые тыкву и нут. И выложить их на листья салата.

Для заправки соединить все ингредиенты, тщательно взбить и подавать их к теплому салату.

Приятного аппетита!