Печенье с арахисовой пастой (Vegan)

В статье про любимчиков с iherb, я упомянула про сухую арахисовую пасту https://www.vaaseenaa.com/blog/%D0%BB%D1%8E%D0%B1%D0%B8%D0%BC%D1%87%D0%B8%D0%BA%D0%B8-%D1%81-iherb

Она такая вкусная, что вдохновила меня приготовить с ней печенье. Я ее предварительно развела с водой, добившись консистенции кефира. Так ее очень удобно замешивать в тесто. А рецепт супер прост и безвреден, как мы с вами любим)

Ингедиенты:

150 гр фиников

100 гр овсяных хлопьев

160 мл горячей воды

50 гр готовой арахисовой пасты

50 гр кукурузной муки

Приготовление:

Овсянку залить горячей водой (160 мл). Затем хорошо перемешать.

Финики также предварительно замочить.

Арахисовую пасту, если используете также порошковую, заранее развести с водой.

Теперь финики следует обсушить и измельчить ножом.

Соединить овсянку с финиками, арахисовой пастой и кукурузной мукой. Дать постоять 15 минут.

Духовку разогреть до 170 градусов. Противень застелить пергаментной бумагой. Печенье удобно формировать двумя столовыми ложками, смоченными в ледяной воде.

Выпекать печенье 20 минут. Затем полностью остудить.

Обязательно положите на ваши печенья по 1 ч. л. арахисовой пасты (уже более густой консистенции).

Это ооочень вкусно!

Приятного аппетита!