Паста с цукини (vegan)

Решила сохранить здесь эту пасту, так она пришлась вам по вкусу, и она такая шустрая в приготовлении!

Ингредиенты:

1/2 пачки хороших спагетти

1 цукини

1 ст. л. оливкового масла

по 1 гости: кунжута, арахиса, тыквенных семечек

1 ч. л. соли

Приготовление:

Приготовим заправку. На сухой разогретой сковороде обжарить порубленный арахис, тыквенные семечки и кунжут до золотистого цвета и приятного аромата. Посолить. Отставить остывать. Позже этим также можно посыпать овощные салаты

Теперь займемся цукини. Его надо помыть и приготовить из него лапшу. Надеюсь у вас есть специальная терка?! Или придется делать при помощи картофелечистки и ножа.

Обжарить цукини пасту, постоянно помешивая и равномерно пропитывая маслом.

Пасту (макароны) отварить по инструкции. Добавить к цукини. Перемешать. Главное хорошо соединить 2 вида макарон. Посолить. Снять с огня. 

Подавать пасту, посыпав нашими семечками.

Бывает что-то проще?! Но семечки украсят все и в холодильнике на 1 кабачок меньше

Приятного аппетита!