Панкейки с шоколадом (vegan)

Блинчикиии! Воздушные, с растаявшим внутри шоколадом, ммм!

Я же успела к масленичной неделе?))

Мой код со скидкой на Iherb QZL835 . Спасибо-спасибо, ребят!

Ингредиенты:

(на 5 больших блинчиков)

2 ч. л. молотых семян льна

5 ч. л. теплой воды

30 г пшеничной ц/з муки

70 г рисовой ц/з муки

30 г миндальной муки

1 ч. л. пекарского порошка

1/5 ч. л. соды

щепотка соли

1 ст. л. кокосового сахара

1 ст. л. кокосового масла

200 мл овсяного молока

горький шоколад

1/2 ч. л. ванильного экстракта

Приготовление:

Семена льна залейте теплой водой и оставьте на 10 минут.

Соедините всю просеянную муку с солью, сахаром, пекарским порошком и содой.

Добавьте к сухим ингредиентам набухшие семена льна и постепенно влейте молоко, перемешивая тесто мискером.

Добавьте жидкое кокосовое масло.

Нагрейте блинную сковороду, это можно проверить каплей воды – она должна зашипеть.

На 1 панкейк у меня уходит 1 половник теста. Налейте половину половника теста на сковороду, положите сверху 3 кубика шоколада и долейте сверху остальные полполовника теста.

Когда будете готовить панкейк со второй стороны, накройте сковороду крышкой.

Готово!

*Если будете печь блинчики без шоколада, добавляйте больше сахара или полейте их сиропом!

Приятного аппетита!