- Нина Фирсова
Овощная сырная запеканка (vegan)
Прям сырная! Очень вкусная)
Сырный вкус достигается благодаря пищевым дрожжам, ссылку на мои закрепила!
Самое сложное в этой запеканке - сфотографировать ее))
Мой код со скидкой на Iherb QZL835 . Спасибо-спасибо, ребят!

Ингредиенты:
1/2 луковицы
3 зубчика чеснока
1 ст. л. оливкового масла
600 г замороженных овощей (брокколи, цветная капуста, фасоль и горошек)
50 г сырых кешью
50 г сырого миндаля
3 ст. л. нутовой муки
6 ст. л. пищевых дрожжей
соль по вкусу
250 мл воды
Приготовление:
Заранее замочите орехи в горячей воде.
Затем промойте орехи и положите их в блендер. Добавьте муку, дрожжи, соль и воду. Проблендерите на высокой скорости до образования однородного соуса.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Лук нарезать кубиками и обжарить до прозрачности на оливковом масле. Добавить измельченный чеснок.
Добавить замороженные овощи, кроме горошка. Влить немного воды и потушить до состояния альденте. Добавить горошек и перемешать.
Последним ингредиентом вливаем к овощам соус, хорошо перемешиваем и снимаем с огня.
Переложите овощи с соусом в форму для запекания и поставьте в духовку на 35 минут.
Готово!
Запеканку можно есть, как самостоятельное блюдо или добавлять к гречке, рису или пасте.
ОООчень вкусно!

Приятного аппетита!