Матча кейк (vegan)

Думаете, куда бы деть матчу потому что не пьете? Или наоборот так любите зеленый порошок, что готовы добавлять его везде? Это рецепт для вас! И он очень простой!

Мой код со скидкой на Iherb QZL835 . Спасибо-спасибо, ребят, что пользуетесь! Благодаря бонусам от ваших заказов, я могу заказывать новые интересные ингредиенты и рассказывать вам.

Ингредиенты:

(для краста)

120 г сырого миндаля

200 г фиников без косточек

щепотка соли

(для кремовой основы)

300 г сырого кешью

2 ч. л. матчи (можно и больше)

80 мл сиропа топинамбура

50 г кокосового масла

3 ст. л. кокосового крема

Приготовление:

Для начала замочите кешью на ночь в воде.

Приступим к приготовлению.

Застелите дно разъемной формы пищевой пленкой. Финики замочите на 15 минут в теплой воде, промойте и отделите косточки.

Для краста перемолите в кухонном комбайне или погружным блендером все ингредиенты. Выложите равномерным слоем на дно формы. Уберите в морозилку.

Для второго слоя положите в блендер-стакан все ингредиенты. Важно чтобы кешью были разбухшие после замачивания, так тортик получится нежнее. Проломите до кремового состояния. Если любите матчу, добавляйте больше!

Выложите зеленый крем вторым слоем в форму и снова уберите в морозильную камеру минимум на ночь.

Готово!

Перед подачей и оставьте тортик при комнатной температуре минут на 15.

Приятного аппетита!