Лобио из красной фасоли (vegan)

Решила продублировать этот рецепт и в блог!

Вах-вах лобио из фасоли - чистый кайф!

Во-первых, это красиво!

Во-вторых, белок!

В-третьих, шустро)

Мой код со скидкой на Iherb QZL835 . Спасибо-спасибо, ребят, куплю маку перуанскую! Обожаю! Написать об использовании подробнее? Пишите!

Ингредиенты:

250 г вареной (консервированной) фасоли

1/2 луковицы

1-2 зубчика чеснока

2 ст. л. помидора (нарезанного кубиками)

1/3 ст. грецкого ореха

пучок кинзы

копченая паприка

соль

Приготовление:

Предварительно грецкие орехи замочить на (минимум) пару часов. Промыть. Обсушить. Очень мелко нарубить. 

Зелень промыть и обсушить.

Лук режем кубиками. Обжариваем на кокосовом/оливковом масле до прозрачности. Выдавливаем чеснок, мешаем и греем до аромата. Добавляем помидоры, все соединяем и засыпаем сверху готовую фасоль. Перемешали. 

Добавляем специи по вкусу, орехи и зелень. Греем 5 минут и снимаем с огня.

Остудить. 

Все! Говорю же шустро)

Приятного аппетита!