Крамбл с яблоками и финиками ( vegan)

Я редко повторяю одни и те же рецепты, но этот обещаю себе приготовить еще!

А все дело в этой овсяной корочке с сиропом и финиками! Очень рекомендую этот десерт к завтраку, можно даже положить его в мисочку, полив ореховым молоком! Я же ем его, как пирог, запивая зеленым чаем с лимоном.

Не устану говорить спасибо тем, кто пользуется моим кодом со скидкой на Iherb ( QZL835 ). Спасибо-спасибо, ребят!

Ингредиенты:

3 средних яблока

1,5 ст овсяных хлопьев

1 ст рисовой муки

3 ст. л. кокосового масла (комнатной температуры)

5 ст. л. сиропа топинамбура

10 фиников

2 ч. л. корицы

1 ч. л. пекарского порошка (и отныне никакого разрыхлителя!)

1/2 ч. л. соды

щепотка соли

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Замочите финики в горячей воде.

Смешайте все сухие ингредиенты: муку, овсяные хлопья, корицу, соль, пекарский порошок и соду. Затем добавьте сироп топинамбура. Перемешайте.

Помешивая, влейте жидкое кокосовое масло. Хорошо соедините все ингредиенты, лучше руками.

Яблоки нарежьте тонкими слайсами. У меня молодые яблочки, поэтому я их даже не чистила. Финики порубите ножом не очень мелко. Соедините яблоки, финики и корицу.

Форму (у меня 20х20) застелите пергаментной бумагой. На дно выложите половину теста, равномерно разровняв. Затем, также равномерным слоем, яблоки. И сверху снова выкладываем тесто.

Запекайте 30 минут до золотистой корочки.

Как вам аромат? Это любовь, не иначе)

Приятного аппетита!