• Нина Фирсова

Котлетки для бургеров из черной фасоли.




Ингредиенты:


1,5 стакан готовой черной фасоли

0,5 луковицы

большой пучок кинзы

3 зубчика чеснока

1 ч. л. молотого кориандра

соль по вкусу

1 ст. л. семян чиа

2 ст. л. цельнозерновой муки






Приготовление:


Фасоль замочить на ночь и отварить до готовности.

С помощью блендера сделать фасолевое пюре, оставляя небольшие кусочки фасоли непромятыми.

Приготовить чиа яйцо, залив семена водой 1:3. Оставить набухать.

Лук, чеснок и кинзу мелко порубить.

К фасоли добавить специи, лук, чеснок, кинзу и чиа яйцо. Хорошо перемешав, добавить муку. Еще раз перемешать.

Противень застелить пергаментной бумагой. Сформировать плоские котлетки, толщиной в 1,5 см.

Запекать 20 минут при 180 градусах.

Приятного аппетита!