• Нина Фирсова

Кокосово-финиковая гранола с кокосовым йогуртом

Давно пора было приготовить свою гранолу, домашнюю и без сахара.

И она точно моя, ведь в ней много кокоса и фиников)

Помимо микса этой гранолы с кокосовым йогуртом и ягодами, очень советую попробовать ее с банановым мороженым и смузи боулом! Абсолютное лето.



Домашняя кокосово-финиковая гранола


Ингедиенты:

200 г овсянки

150 г фиников

50 г любых орехов (у меня сырые фундук и кешью)

щепотка соли

щепотка мускатного ореха

½ ч. л. корицы

50 г кокосовой стружки и кокосовых чипсов

1 ст. л. кокосового масла

1 ст. л. сиропа топинамбура




Приготовление:


Финики предварительно замочить в теплой воде на 15-20 минут. Промыть, обсушить и крупно нарезать. Орехи также крупно нарубить.

Все ингредиенты соединить в миске, хорошо перемешать.

Противень застелить пергаментной бумагой и выложить овсяно-финиковую смесь.

Запекать 50 мин при 150 градусах, каждые 15 минут помешивать.

После запекания полностью остудить и познакомить с кокосовым йогуртом)

Кокосовый йогурт


Ингредиенты:

(на 2 порции)

½ банки кокосовых сливок

½ ст. л. сиропа топинамбура

2 капсулы пробиотиков



Приготовление:


Это был пробный вариант йогурта. Поэтому готовила совсем немного, но вышло очень достойно.

Я брала капсулы детских пробиотиков (3 млн.), если брать 50 млн., йогурт будет гуще.

Готовила кокосовый йогурт в йогуртнице в стеклянных баночках. Прежде всего их надо стерилизовать – я обдала кипятком.

Смешиваем кокосовые сливки с подсластителем и пробиотиками. С помощью венчика, хорошо все соединить.

Разлить по баночкам и поставить в йогуртницу на 10 часов.

Затем остудить и убрать в холодильник на несколько часов.

Йогурт несколько жидковат и с гранолой просто восхитительно!



Приятного аппетита!

Просмотров: 342