Баунти (Raw Vegan)

Я фанат кокоса! Кокос нужен свежий для этого и многих моих рецептов, тогда выйдет сочно и прекрасно)

Замечу главное, сырые десерты главное разморозить перед подачей. В баунти начинка должна быть влажной и мягкой!

Так что наберитесь терпения, когда достанете это райское наслаждение из морозилки!

Ингедиенты:

1 свежий кокос

5 ст. л. сиропа топинамбура

3 ст. л. кокосового молока

2 ст. л. кокосового масла холодного отжима

(для шоколада)

3 ст. л. кокосового масла

3 ст. л. какао

1 ст. л. сиропа топинамбура

Приготовление:

Очистить кокос от скорлупы и срезать тонкую коричневую шкурку. Нам нужна только белая мякоть. Ее натереть на мелкой терке, добавить 4-5 ст. л. сиропа и кокосовое масло. Сформировать овальные конфетки. Выложить их на пергамент и убрать в морозильную камеру.

Через час, когда батончики схватятся, приготовить шоколад. Смешать кокосовое масло с какао и сиропом.

Достать кокосовые конфеты и окунуть каждую в мисочку с жидким шоколадом, чтобы шоколад покрыл всю конфету. И снова убрать баунти в морозилку.

Буквально через час баунти схватится и будет готов. Перед подачей разморозить при комнатной температуре.

Приятного аппетита!