
Нина Фирсова
Баунти (Raw Vegan)
Я фанат кокоса! Кокос нужен свежий для этого и многих моих рецептов, тогда выйдет сочно и прекрасно)
Замечу главное, сырые десерты главное разморозить перед подачей. В баунти начинка должна быть влажной и мягкой!
Так что наберитесь терпения, когда достанете это райское наслаждение из морозилки!

Ингедиенты:
1 свежий кокос
5 ст. л. сиропа топинамбура
3 ст. л. кокосового молока
2 ст. л. кокосового масла холодного отжима
(для шоколада)
3 ст. л. кокосового масла
3 ст. л. какао
1 ст. л. сиропа топинамбура

Приготовление:
Очистить кокос от скорлупы и срезать тонкую коричневую шкурку. Нам нужна только белая мякоть. Ее натереть на мелкой терке, добавить 4-5 ст. л. сиропа и кокосовое масло. Сформировать овальные конфетки. Выложить их на пергамент и убрать в морозильную камеру.
Через час, когда батончики схватятся, приготовить шоколад. Смешать кокосовое масло с какао и сиропом.
Достать кокосовые конфеты и окунуть каждую в мисочку с жидким шоколадом, чтобы шоколад покрыл всю конфету. И снова убрать баунти в морозилку.
Буквально через час баунти схватится и будет готов. Перед подачей разморозить при комнатной температуре.

Приятного аппетита!