• Нина Фирсова

Бататный хумус (vegan)

Конечно, это не хумус, но некоторые ингредиенты я брала как раз из рецепта классического хумуса и по консистенции похож. Вообще вышел отличный универсальный дип. Скоро выложу рецепт бургеров в этим бататным соусом.


Мой код со скидкой на Iherb QZL835 . Спасибо всем, кто пользуется! Благодаря бонусам от ваших заказов, я могу заказывать новые интересные ингредиенты и рассказывать вам)




Ингредиенты:



1 банка консервированной белой фасоли

1 средний батат

1 ст. л. тахини или кунжутного урбеча

1/2 лайма, сок

1-2 зубчика чеснока

3 ст. л. льняного/оливкового масла

1/3 ч. л. кумина

соль и перец по вкусу



Приготовление:

Батат предварительно запечь в кожуре, немного подырявить вилкой в нескольких местах. Запекать примерно 1 час при 200 градусах до мягкого состояния. Остудить и почистить.


Фасоль промыть, дать стечь и выложить в блендер-стакан. Добавить в блендер батат, специи и остальные ингредиенты.


Хорошо взбить в блендере до однородного пюре. Готово!


Храните дип в стеклянном контейнере в холодильнике.

Рекомендую бататный хумус подавать к овощам, тостам, в салат, к гречке, бурому рису и т.д. Очень просто и вкусно, как мы любим!




Приятного аппетита!


Просмотров: 52